Panificadora Santo Antônio em Pará de Minas
O português aventureiro Pedro Álvares Cabral em uma das suas viagens descobriu o
Brasil em 1500. Mas outro português, José Gonçalves, que veio da cidade de
Carrapatas, região nordeste de Portugal, e nem tão aventureiro assim, contudo fugindo
de uma peste que assustava o país, descobriu Pará de Minas, cidade da região oeste
do estado mineiro, no final do século XIX. Neste período, José Gonçalves se instalou
ainda na nova cidade de Pará de Minas, que oficialmente tinha na época apenas 23
anos de fundação. Logo depois conheceu e casou-se na cidade com D. Laurinda
Moreira Torres, e em setembro de 1893 abriu a sua padaria.
Com toda essa história, a panificadora Santo Antônio completa em 2013, 120 anos de
existência e pode ser considerada uma das empresas mais antiga da cidade e também
uma das mais antigas do Estado em atividade.
A segunda geração da padaria começa então com um dos filhos de José Gonçalves,
Antônio Torres Costa, conhecido como Antônio Padeirinho, assumindo a padaria mais
ou menos em 1922. Padeirinho se casa com Maria em 1927 e começa a ajudar desde
então e seguindo os passos do pai trabalhando dia e noite.
A terceira geração contou com a sequência de trabalho entre os filhos de Antônio
Padeirinho, que foram os irmãos Edson Torres Costa, juntamente com Maria
Constança Torres e Antônio de Pádua Torres entre os anos de 1947 até 1998.
Aproximadamente em 2000 passam a assumir a empresa os filhos de Edson Torres
Costa, sendo Anna Cristina, Letícia e Daniel Torres, iniciando assim à 4ª geração da
família luso-brasileira na administração da panificadora.
A padaria foi se modernizando ao longo dos anos e hoje são oferecidos serviços de
lanchonete, pães frescos de meia em meia hora, bolos, salgados, biscoitos, além de
um atendimento personalizado e diferenciado prestado por toda a equipe.
Segundo Anna Cristina, a empresa está localizada num ponto nobre da cidade, sendo
porta de entrada para vários bairros e de fácil acesso aos clientes.
Ainda não há registros oficiais de órgãos responsáveis, mas a padaria Santo Antônio
pode ser considerada a mais antiga da cidade de Pará de Minas e uma das mais
antigas de Minas Gerais em atividades.
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